Pose d'un séparateur de graisse sous évier ou sous plonge : 7 questions
Mis à jour le par l'équipe technique Séparateur Graisse. Prix HT et caractéristiques du catalogue, textes officiels vérifiés le 5 octobre 2026.
Les modèles de 30 à 100 L se logent sous l'évier ou la plonge : cotes, fil d'eau, raccordement et mise en service.
- Quel séparateur de graisse sous évier choisir ?
- Quelles sont les dimensions d'un séparateur de graisse sous plonge ?
- Qu'est-ce que le fil d'eau et pourquoi le vérifier ?
- Quel diamètre de raccordement pour un séparateur de graisse sous évier ?
- Combien de temps faut-il pour poser un séparateur sous plonge ?
- Peut-on poser soi-même un séparateur de graisse sous évier ?
- Pourquoi un séparateur de graisse sent-il mauvais ?
Quel séparateur de graisse sous évier choisir ?
Les modèles de 30 à 100 L se posent sous l'évier ou sous la plonge : 30 L pour 15 à 25 couverts (295 € HT), 40 L pour 25 à 40, 60 L pour 40 à 60 (459 € HT), 70 L pour 60 à 90 et 100 L pour 90 à 140 couverts par jour (639 € HT).
Le plus compact, le 30 L, mesure L 400 × P 300 × H 250 mm ; le 100 L, L 650 × P 450 × H 420 mm. Mesurez la place libre sous l'évier, pieds et montants compris, avant de choisir.
Source : NF EN 1825-2.
Quelles sont les dimensions d'un séparateur de graisse sous plonge ?
Du plus compact au plus grand : le 30 L mesure L 400 × P 300 × H 250 mm, le 70 L L 600 × P 400 × H 300 mm et le 100 L L 650 × P 450 × H 420 mm. Comparez ces cotes à la place libre sous la plonge, pieds et montants compris.
Les 40 L (L 450 × P 300 × H 300 mm) et 60 L (L 390 × P 390 × H 390 mm) complètent la gamme sous plonge. Le fil d'eau de sortie (hauteur de l'axe du tube) va de 164,5 mm sur le 30 L à 326,5 mm sur le 100 L, à ±2 mm. La sortie doit rester au-dessus de l'évacuation existante pour que l'eau s'écoule par gravité.
Source : NF DTU 60.11 P2.
Qu'est-ce que le fil d'eau et pourquoi le vérifier ?
Le fil d'eau est la hauteur de l'axe des tubes d'entrée et de sortie. La sortie du séparateur doit se trouver au-dessus du point de raccordement de l'évacuation, sinon l'eau ne s'écoule pas par gravité. C'est la cote la plus souvent oubliée avant une commande, et la seule qui puisse bloquer la pose.
Sur nos modèles, le fil d'eau de sortie va de 164.5 à 414.5 mm selon le volume. Les cotes exactes figurent sur chaque fiche technique PDF.
Source : NF DTU 60.11 P2.
Quel diamètre de raccordement pour un séparateur de graisse sous évier ?
Les sept modèles se raccordent en Ø 50 mm en entrée et en sortie, le diamètre de la grande majorité des évacuations de plonge professionnelle. Les manchons de connexion EPDM de 50 mm assurent l'étanchéité et coûtent 29,90 € HT, ou moins s'ils sont ajoutés avec un séparateur.
La pente et le diamètre des évacuations relèvent des règles de calcul de la NF DTU 60.11. Si votre réseau existant est en 63 mm, prévoyez une réduction adaptée avec votre plombier.
Source : NF DTU 60.11 P2.
Combien de temps faut-il pour poser un séparateur sous plonge ?
Environ 30 minutes pour un plombier, quand la place et le fil d'eau ont été vérifiés : l'appareil arrive monté avec son panier inox amovible, se glisse sous la plonge et se raccorde à l'évacuation existante en Ø 50 mm, sans percement de dalle ni reprise du réseau.
Faites signer le procès-verbal de pose par l'installateur avant son départ : il rejoint le certificat de conformité et le registre d'entretien dans le dossier présenté en contrôle.
Source : NF EN 1825-2.
Peut-on poser soi-même un séparateur de graisse sous évier ?
C'est possible sur un modèle sous évier quand l'évacuation existante est accessible et au bon niveau : le raccordement se fait en Ø 50 mm avec des manchons. Un plombier reste recommandé pour vérifier la pente, la ventilation et l'étanchéité, et signer le procès-verbal de pose demandé en contrôle.
Avant toute pose, relevez trois cotes : hauteur libre sous la plonge, profondeur utile entre les pieds et hauteur du fil d'eau de l'évacuation. Le guide d'installation détaille chaque étape.
Source : NF DTU 60.11 P2.
Pourquoi un séparateur de graisse sent-il mauvais ?
Le plus souvent, la couche de graisse n'a pas été retirée assez souvent et fermente, ou la ventilation de l'évacuation est absente, ce qui désiphonne le réseau. Une vidange régulière, un couvercle étanche et une ventilation conforme règlent la grande majorité des odeurs en cuisine.
Le calculateur recommande au minimum une vidange par semaine sur un modèle sous plonge en service courant. Une hotte puissante peut aussi mettre la cuisine en dépression et vider les siphons : c'est le rôle de la ventilation primaire.
Source : NF DTU 60.11 P2, NF EN 1825-2.
Quel séparateur de graisse pour votre cuisine ?
Le volume se choisit sur le nombre de couverts servis par jour, puis s'ajuste selon le lave-vaisselle, les détergents et le rythme de service. Les sept modèles sont en inox 304L, conformes NF EN 1825, garantis 2 ans, livraison offerte dès 250 € HT.
| Modèle | Couverts / jour | Débit max | Pose | Prix HT |
|---|---|---|---|---|
| Séparateur 30 L | 15 à 25 | 60 L/h | Sous évier ou sous plonge | 295 € HT |
| Séparateur 40 L | 25 à 40 | 80 L/h | Sous évier ou sous plonge | 345 € HT |
| Séparateur 60 L | 40 à 60 | 120 L/h | Sous évier ou sous plonge | 459 € HT |
| Séparateur 70 L | 60 à 90 | 140 L/h | Sous évier ou sous plonge | 499 € HT |
| Séparateur 100 L | 90 à 140 | 200 L/h | Sous évier ou sous plonge | 639 € HT |
| Séparateur 120 L | 140 à 220 | 240 L/h | À poser au sol | 799 € HT |
| Séparateur 200 L | 250 à 400 | 400 L/h | À poser au sol | 1 049 € HT |
Un conseiller valide votre choix au 01 84 80 50 34 (Lun-Ven 10h-18h).
Sources officielles
- NF EN 1825-2 : installations de séparation de graisses, partie 2 : choix des tailles nominales, installation, service et entretien (AFNOR).
- NF DTU 60.11 P2 : règles de calcul des installations de plomberie sanitaire, partie 2 : évacuation des eaux usées et des eaux vannes (AFNOR).
Textes en vigueur et fiches de normes consultés le 5 octobre 2026. Les normes AFNOR sont payantes : le lien mène à leur fiche officielle.
