Séparateur de graisse à poser au sol : 120 et 200 litres : 5 questions
Mis à jour le par l'équipe technique Séparateur Graisse. Prix HT et caractéristiques du catalogue, textes officiels vérifiés le 5 octobre 2026.
Pour 140 à 400 couverts par jour, les grands volumes se posent au sol, à côté de la plonge.
- Quand choisir un séparateur de graisse à poser au sol ?
- Pour combien de couverts un séparateur de graisse de 200 litres ?
- Pour quelle activité un séparateur de graisse de 120 litres ?
- Comment installer un séparateur de graisse à poser ?
- Vendez-vous des séparateurs de graisse à enterrer ?
Quand choisir un séparateur de graisse à poser au sol ?
Dès que l'activité dépasse la plage des modèles sous plonge, soit 140 couverts par jour. Le 120 L couvre 140 à 220 couverts (799 € HT) et le 200 L 250 à 400 couverts (1 049 € HT). Leurs dimensions excluent une pose sous un évier courant : ils se posent au sol, près de la plonge.
Le 120 L mesure L 700 × P 500 × H 350 mm pour ≈ 16,5 kg, le 200 L L 700 × P 550 × H 500 mm pour ≈ 21,5 kg. Le couvercle s'ouvre par le dessus, ce qui facilite la vidange d'un grand volume.
Source : NF EN 1825-2.
Pour combien de couverts un séparateur de graisse de 200 litres ?
Le séparateur de graisse inox 200 L couvre 250 à 400 couverts par jour, avec un débit maximal de 400 L/h. Il se pose au sol, se raccorde en Ø 50 mm et coûte 1 049 € HT, livraison offerte en France métropolitaine. C'est le plus grand volume du catalogue.
Il convient aux collectivités, cuisines centrales et traiteurs à gros débit. Au-delà de 400 couverts ou avec plusieurs cuisines raccordées, appelez le 01 84 80 50 34 pour une étude au cas par cas.
Source : NF EN 1825-2.
Pour quelle activité un séparateur de graisse de 120 litres ?
Le 120 L à poser couvre 140 à 220 couverts par jour, avec 240 L/h de débit maximal, pour 799 € HT. Il convient aux restaurants à fort volume, aux cuisines centrales et aux établissements à double service. Il mesure L 700 × P 500 × H 350 mm.
Entre 140 et 150 couverts, le calculateur hésite avec le 100 L sous plonge : un lave-vaisselle raccordé ou des détergents quotidiens font pencher vers le 120 L.
Source : NF EN 1825-2.
Comment installer un séparateur de graisse à poser ?
Sur un sol plan et stable, au plus près de la plonge, avec un dégagement qui permet d'ouvrir entièrement le couvercle. L'entrée et la sortie se raccordent en Ø 50 mm, la sortie au-dessus de l'évacuation existante. Rempli, l'appareil ne se déplace pas : on le positionne vide.
Le fil d'eau de sortie est de 264,5 mm sur le 120 L et de 414,5 mm sur le 200 L, à ±2 mm. Les tronçons d'évacuation suivent la NF DTU 60.11.
Source : NF DTU 60.11 P2.
Vendez-vous des séparateurs de graisse à enterrer ?
Non. Nous vendons uniquement des séparateurs de graisse en inox à poser sous évier, sous plonge ou au sol, de 30 à 200 litres. Un séparateur enterré suppose un génie civil, une fosse et une étude préalable, réservés aux très gros débits ou aux implantations extérieures.
Pour 250 à 400 couverts par jour, le 200 L à poser (1 049 € HT) évite les travaux de fosse et reste accessible pour la vidange.
Source : NF EN 1825-2.
Quel séparateur de graisse pour votre cuisine ?
Le volume se choisit sur le nombre de couverts servis par jour, puis s'ajuste selon le lave-vaisselle, les détergents et le rythme de service. Les sept modèles sont en inox 304L, conformes NF EN 1825, garantis 2 ans, livraison offerte dès 250 € HT.
| Modèle | Couverts / jour | Débit max | Pose | Prix HT |
|---|---|---|---|---|
| Séparateur 30 L | 15 à 25 | 60 L/h | Sous évier ou sous plonge | 295 € HT |
| Séparateur 40 L | 25 à 40 | 80 L/h | Sous évier ou sous plonge | 345 € HT |
| Séparateur 60 L | 40 à 60 | 120 L/h | Sous évier ou sous plonge | 459 € HT |
| Séparateur 70 L | 60 à 90 | 140 L/h | Sous évier ou sous plonge | 499 € HT |
| Séparateur 100 L | 90 à 140 | 200 L/h | Sous évier ou sous plonge | 639 € HT |
| Séparateur 120 L | 140 à 220 | 240 L/h | À poser au sol | 799 € HT |
| Séparateur 200 L | 250 à 400 | 400 L/h | À poser au sol | 1 049 € HT |
Un conseiller valide votre choix au 01 84 80 50 34 (Lun-Ven 10h-18h).
Sources officielles
- NF EN 1825-2 : installations de séparation de graisses, partie 2 : choix des tailles nominales, installation, service et entretien (AFNOR).
- NF DTU 60.11 P2 : règles de calcul des installations de plomberie sanitaire, partie 2 : évacuation des eaux usées et des eaux vannes (AFNOR).
Textes en vigueur et fiches de normes consultés le 5 octobre 2026. Les normes AFNOR sont payantes : le lien mène à leur fiche officielle.
