Préparer un contrôle : séparateur de graisse et documents
Un contrôle se prépare avec un dossier clair. Côté séparateur de graisse, l'inspecteur vérifie l'équipement, son dimensionnement et sa traçabilité d'entretien.
Ce qu'on vous demandera
- Un séparateur de graisse conforme NF EN 1825, correctement dimensionné et installé.
- Le certificat de conformité du produit.
- L'attestation d'installation (PV) signée par le poseur.
- Le registre d'entretien à jour (dates de vidange).
- La preuve de collecte des huiles usagées.
L'erreur la plus fréquente
Ranger le certificat sans le retrouver le jour où un contrôleur ou un assureur le réclame. Gardez toutes les pièces du séparateur de graisse ensemble, accessibles.
Un réflexe d'exploitant
La conformité du séparateur de graisse se prouve, elle ne se déclare pas. Un dossier complet et à jour évite la mise en demeure et démontre votre bonne foi.
Besoin du bon modèle ? Notre calculateur NF EN 1825 vous donne la capacité conforme en 6 questions, ou parcourez tous les séparateurs de graisse inox.
